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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Amylcinnamyl formate |
| Synonyme(s) |
alpha-Pentylcinnamyl formate;alpha-Amyl-beta-phenylacryl formate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(Phenylmethylene)heptyl formate |
| Numéro JECFA |
676 |
| Numéro CAS |
7493-79-0 |
| Numéro FEMA |
2066 |
| Numéro COE |
357 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
232.32 |
| Formule chimique |
C15H20O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid, sweet, oily herbaceous, and somewhat green odour |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
277° |
| Dosage % |
85% (97% total of the formate and the parent alcohol) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.516-1.526 |
| Densité |
0.980-0.999 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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