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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Vinylphenol |
| Synonyme(s) |
p-Ethenylphenol;4-Hydroxystyrene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Vinylphenol |
| Numéro JECFA |
711 |
| Numéro CAS |
2628-17-3 |
| Numéro FEMA |
3739 |
| Numéro COE |
11257 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
120.15 |
| Formule chimique |
C8H8O |
| Aspect physique/odeur |
White solid, vanilla extract odour |
| Solubilité |
soluble in water; slightly soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
moderately soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
189° |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 68° |
| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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