Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Furfuryl octanoate |
Synonyme(s) |
alpha-Furfuryl caprylate;alpha-Furfuryl octanoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Furfuryl octanoate |
Numéro JECFA |
742 |
Numéro CAS |
39252-03-4 |
Numéro FEMA |
3396 |
Numéro COE |
10645 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
224.3 |
Formule chimique |
C13H20O3 |
Aspect physique/odeur |
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Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
139° (10 mm Hg) |
Dosage % |
98% (by ester determination) |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.456-1.464 |
Densité |
0.980-0.989 |
Autres prescriptions |
(equivalence factor for assay = 112.15) |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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