Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Amyl 2-furoate |
Synonyme(s) |
Amyl furan-2-carboxylate;Pentyl furan-2-carboxylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Pentyl 2-furoate |
Numéro JECFA |
748 |
Numéro CAS |
1334-82-3 |
Numéro FEMA |
2072 |
Numéro COE |
2109 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
182.22 |
Formule chimique |
C10H14O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale yellow liquid, sweet, caramellic, winey, somewhat herbaceous odour |
Solubilité |
insoluble in water |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
95-97° (1 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.469-1.475 |
Densité |
1.031-1.038 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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