Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Hexyl 2-furoate |
Synonyme(s) |
Hexyl furan-2-carboxylate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Hexyl 2-furoate |
Numéro JECFA |
749 |
Numéro CAS |
39251-86-0 |
Numéro FEMA |
2571 |
Numéro COE |
361 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
196.25 |
Formule chimique |
C11H16O3 |
Aspect physique/odeur |
Colourless to pale straw coloured liquid, fruity-earthy, yet sweet pear-like odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
252° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.468-1.473 |
Densité |
1.015-1.020 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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