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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2-Methoxybenzoic acid |
| Synonyme(s) |
o-Anisic acid;o-Methoxybenzoic acid;Salicylic acid methyl ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methoxybenzoic acid |
| Numéro JECFA |
881 |
| Numéro CAS |
579-75-9 |
| Numéro FEMA |
3943 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
152.15 |
| Formule chimique |
C8H8O3 |
| Aspect physique/odeur |
white crystalline needles with practically no odour |
| Solubilité |
soluble in boiling water, organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
freely soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
200° |
| Dosage % |
98% (by acid/base titration) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
mp: 98-99° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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