|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
Isoamyl salicylate |
| Synonyme(s) |
Isopentyl salicylate;Isoamyl o-hydroxybenzoate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
Isopentyl 2-hydroxybenzoate |
| Numéro JECFA |
903 |
| Numéro CAS |
87-20-7 |
| Numéro FEMA |
2084 |
| Numéro COE |
435 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
208.26 |
| Formule chimique |
C12H16O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a sweet herbaceous-green, slightly floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
277° |
| Dosage % |
98% (sum of isoamyl and amyl salicylate) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.504-1.509 |
| Densité |
1.046-1.055 |
| Autres prescriptions |
|
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/903.gif" width="60px;"></a><br>)