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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Anisyl acetate |
| Synonyme(s) |
Cassie ketone;p-Methoxybenzyl acetate;1-Methoxy-4-acetoxymethylbenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Methoxybenzyl acetate |
| Numéro JECFA |
873 |
| Numéro CAS |
104-21-2 |
| Numéro FEMA |
2098 |
| Numéro COE |
209 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
180.2 |
| Formule chimique |
C10H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to pale yellow liquid with a floral, fruity, balsamic odour |
| Solubilité |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
235° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.511-1.517 |
| Densité |
1.104-1.111 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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