Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Anisyl butyrate |
Synonyme(s) |
p-Methoxybenzyl butyrate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Methoxybenzyl butanoate |
Numéro JECFA |
875 |
Numéro CAS |
6963-56-0 |
Numéro FEMA |
2100 |
Numéro COE |
286 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
208.26 |
Formule chimique |
C1216O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a weak, floral, very sweet, plum-like odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
270° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.500-1.505 |
Densité |
1.047-1.067 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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