Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Anisyl propionate |
Synonyme(s) |
Anisyl propanoate;p-Methoxybenzyl propionate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4-Methoxybenzyl propanoate |
Numéro JECFA |
874 |
Numéro CAS |
7549-33-9 |
Numéro FEMA |
2102 |
Numéro COE |
426 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
194.23 |
Formule chimique |
C11H14O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless to slightly yellow liquid with a sweet, fruity, floral, vanilla-like odour |
Solubilité |
insoluble in water, glycerol, propylene glycol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
100-103° (0.5 mm Hg) |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.505-1.510 |
Densité |
1.070-1.086 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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