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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Benzyl 2-methoxyethyl acetal |
| Synonyme(s) |
Acetaldehyde benzyl 2-methoxyethyl mixed acetal;1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Benzyloxy-1-(2-methoxyethoxy)ethane |
| Numéro JECFA |
840 |
| Numéro CAS |
7492-39-9 |
| Numéro FEMA |
2148 |
| Numéro COE |
523 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
210.27 |
| Formule chimique |
C12H18O3 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mild, sweet, green-fruity odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
161-162° (10 mm Hg) |
| Dosage % |
98% (sum of named cpd and starting materials) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.479-1.489 |
| Densité |
1.019-1.025 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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