Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Ethyl p-anisate |
Synonyme(s) |
Ethyl anisate;Ethyl p-methoxybenzoate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Ethyl-4-methoxybenzoate |
Numéro JECFA |
885 |
Numéro CAS |
94-30-4 |
Numéro FEMA |
2420 |
Numéro COE |
249 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
180.2 |
Formule chimique |
C10H12O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a light, fruity-floral, anise-like odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
270° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.522-1.528 |
Densité |
1.101-1.105 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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