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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Ethylbenzyl butyrate |
| Synonyme(s) |
alpha-Phenylpropyl butyrate;Ethyl phenyl carbinol butyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Phenylpropyl butyrate |
| Numéro JECFA |
823 |
| Numéro CAS |
10031-86-4 |
| Numéro FEMA |
2424 |
| Numéro COE |
625 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
206.28 |
| Formule chimique |
C13H18O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a strong, sweet, fruity-floral odour |
| Solubilité |
insoluble in water, soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
282° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.486-1.491 |
| Densité |
0.986-0.992 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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