Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Heptanal dimethyl acetal |
Synonyme(s) |
Heptaldehyde dimethyl acetal;Enanthal dimethyl acetal;Oenanthal dimethyl acetal |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
1,1-Dimethoxyheptane |
Numéro JECFA |
947 |
Numéro CAS |
10032-05-0 |
Numéro FEMA |
2541 |
Numéro COE |
2015 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
160.26 |
Formule chimique |
C9H20O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a green, herbaceous, somewhat nutty odour |
Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
164-165°; 60° (1 mm Hg) |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.405-1.415 |
Densité |
0.844-0.849 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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