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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Methylbenzyl isobutyrate |
| Synonyme(s) |
alpha-Phenethyl-2-methylpropanoate;Methyl phenyl carbinyl isobutyrate;1-Phenylethyl isobutyrate;Stryallyl isobutyrate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Phenylethyl-2-methylpropanoate |
| Numéro JECFA |
804 |
| Numéro CAS |
7775-39-5 |
| Numéro FEMA |
2687 |
| Numéro COE |
2088 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
192.26 |
| Formule chimique |
C12H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a sweet, floral-green odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
219°; 80° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.480-1.486 |
| Densité |
0.977-0.983 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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