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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Methylbenzyl propionate |
| Synonyme(s) |
alpha-Phenylethyl propionate;Methyl phenyl carbinyl propionate;Styrallyl propionate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Phenylethyl propionate |
| Numéro JECFA |
802 |
| Numéro CAS |
120-45-6 |
| Numéro FEMA |
2689 |
| Numéro COE |
425 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
178.23 |
| Formule chimique |
C11H14O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a fruity, floral, sweet, green odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
91-92° (5 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.487-1.494 |
| Densité |
1.002-1.009 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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