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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Hexyl alcohol |
| Synonyme(s) |
Alcohol C-6 |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1-Hexanol |
| Numéro JECFA |
91 |
| Numéro CAS |
111-27-3 |
| Numéro FEMA |
2567 |
| Numéro COE |
53 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
102.18 |
| Formule chimique |
C6H14O |
| Aspect physique/odeur |
colourless, mobile liquid/mild, sweet, green |
| Solubilité |
miscible with alcohol, ether, 1 ml in 175 ml water |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
157° |
| Dosage % |
96.5% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.415-1.420 |
| Densité |
0.816-0.821 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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