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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Menth-3-en-1-ol |
| Synonyme(s) |
Terpinen-1-ol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
p-Menth-3-en-1-ol |
| Numéro JECFA |
373 |
| Numéro CAS |
586-82-3 |
| Numéro FEMA |
3563 |
| Numéro COE |
10252 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
colourless, oily liquid with a dry-woody, piney and slightly musty odour |
| Solubilité |
Slighly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
210° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.478 (24°) |
| Densité |
0.93 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
MS |
| Spectre |
 
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