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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Phenyl-2-butanol |
| Synonyme(s) |
Phenylethyl methyl carbinol;Methyl 2-phenylethyl carbinol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Phenyl-2-butanol |
| Numéro JECFA |
815 |
| Numéro CAS |
2344-70-9 |
| Numéro FEMA |
2879 |
| Numéro COE |
85 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
150.22 |
| Formule chimique |
C10H14O |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a floral-fruity, herbaceous odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
229° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.514-1.518 |
| Densité |
0.977-0.983 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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