|
Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
| |
| Aromatisant |
5-Methylquinoxaline |
| Synonyme(s) |
5-Methyl-1,4-benzodiazine |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
|
| Nom chimique |
5-Methylquinoxaline |
| Numéro JECFA |
798 |
| Numéro CAS |
13708-12-8 |
| Numéro FEMA |
3203 |
| Numéro COE |
2271 |
| Numéro FLAVIS |
|
| Poids moléculaire |
144.18 |
| Formule chimique |
C9H8N2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless to light yellow liquid with a burnt, roasted, nutty, coffee odour |
| Solubilité |
freely soluble in water, organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
very soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
120° (15 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
|
| Indice de réfraction |
1.616-1.624 |
| Densité |
1.102-1.128 |
| Autres prescriptions |
mp: 20° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/798.gif" width="60px;"></a><br>)