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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,6-Nonadienal diethyl acetal |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,1-Diethoxy-2,6-nonadiene |
| Numéro JECFA |
946 |
| Numéro CAS |
67674-36-6 |
| Numéro FEMA |
3378 |
| Numéro COE |
660 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
212.33 |
| Formule chimique |
C13H24O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless oily liquid with a fresh, green, cucumber odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
125° (4 mm Hg) |
| Dosage % |
90% (sum of isomers) |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.441-1.448 |
| Densité |
0.860-0.868 |
| Autres prescriptions |
Minimum assay (named cpd. + isomers + 2-nonenal diethyl acetal): 98% |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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