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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
1,1-Dimethoxyethane |
| Synonyme(s) |
Ethylidene dimethyl ether;Acetaldehyde dimethyl acetal;Dimethyl acetal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
1,1-Dimethoxyethane |
| Numéro JECFA |
940 |
| Numéro CAS |
534-15-6 |
| Numéro FEMA |
3426 |
| Numéro COE |
510 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
90.12 |
| Formule chimique |
C4H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
volatile colourless liquid with a sharp, green, ethereal odour |
| Solubilité |
miscible with water, organic solvent, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
64° |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.365-1.367 |
| Densité |
0.850-0.860 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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