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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,4-Dimethylbenzaldehyde |
| Synonyme(s) |
2,4-Xylylaldehyde;1-Formyl-2,4-dimethylbenzene |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,4-Dimethylbenzaldehyde |
| Numéro JECFA |
869 |
| Numéro CAS |
15764-16-6 |
| Numéro FEMA |
3427 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
134.18 |
| Formule chimique |
C9H10O |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mild, sweet, bitter-almond odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
215° |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
1.548-1.552 |
| Densité |
0.992-1.017 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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