Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2,2,4-Trimethyl-1,3-oxacyclopentane |
Synonyme(s) |
Acetone propylene glycol ketal |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,2,4-Trimethyl-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
929 |
Numéro CAS |
1193-11-9 |
Numéro FEMA |
3441 |
Numéro COE |
11423 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
116.16 |
Formule chimique |
C6H12O2 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mild, musty, sweet odour |
Solubilité |
soluble in water; organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
Point d’ébullition (°C) |
98-99° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.393-1.398 |
Densité |
0.899-0.905 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/929.gif)
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