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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,2,4-Trimethyl-1,3-oxacyclopentane |
| Synonyme(s) |
Acetone propylene glycol ketal |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2,2,4-Trimethyl-1,3-dioxolane |
| Numéro JECFA |
929 |
| Numéro CAS |
1193-11-9 |
| Numéro FEMA |
3441 |
| Numéro COE |
11423 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
116.16 |
| Formule chimique |
C6H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a mild, musty, sweet odour |
| Solubilité |
soluble in water; organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible |
| Point d’ébullition (°C) |
98-99° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.393-1.398 |
| Densité |
0.899-0.905 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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