Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Butyl salicylate |
Synonyme(s) |
n-Butyl o-hydroxybenzoate;Nefolia |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Butyl 2-hydroxybenzoate |
Numéro JECFA |
901 |
Numéro CAS |
2052-14-4 |
Numéro FEMA |
3650 |
Numéro COE |
614 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
194.23 |
Formule chimique |
C11H14O3 |
Aspect physique/odeur |
colourless liquid with a rough, herbaceous, chemical odour with trace of wintergreen |
Solubilité |
insoluble in water, glycerol; soluble in organic solvents, oils |
Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
268° |
Dosage % |
98% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.508-1.520 |
Densité |
1.070-1.080 |
Autres prescriptions |
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Essai d’identification |
MS, NMR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/901-ms.gif)
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/901-nmr.gif)
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