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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
o-Tolyl salicylate |
| Synonyme(s) |
o-Cresyl salicylate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Methylphenyl 2-hydroxybenzoate |
| Numéro JECFA |
907 |
| Numéro CAS |
617-01-6 |
| Numéro FEMA |
3734 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
228.25 |
| Formule chimique |
C14H12O3 |
| Aspect physique/odeur |
semisolid to solid with a eucalyptus odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in some oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
180° (2 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.576-1.584 |
| Densité |
1.164-1.174 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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