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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Potassium 2-(1'-ethoxy)ethoxypropanoate |
| Synonyme(s) |
1-Ethoxyethyl ether of potassium lactate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Potassium 2-(1'-ethoxy)ethoxypropanoate |
| Numéro JECFA |
933 |
| Numéro CAS |
100743-68-8 |
| Numéro FEMA |
3752 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
200.28 |
| Formule chimique |
C7H13O4K |
| Aspect physique/odeur |
deliquesent powder with no odour |
| Solubilité |
freely soluble in water, solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
slightly soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
98% (by acid/base titration) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
CNMR HNMR |
| Spectre |
 
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