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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Methyl-delta-ionone |
| Synonyme(s) |
beta-Isomethylionone;Isomethyl-beta-ione;delta-Methylionone |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-(2,6,6-Trimethyl-3-cyclohexen-1-yl)-3-methyl-3-buten-2-one |
| Numéro JECFA |
400 |
| Numéro CAS |
7784-98-7 |
| Numéro FEMA |
2713 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
206.33 |
| Formule chimique |
C14H22O |
| Aspect physique/odeur |
colourless to yellow liquid |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in alcohol |
| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
232° |
| Dosage % |
95.0% (sum of 4 isomers) |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.493-1.499 |
| Densité |
0.931-0.938 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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