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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Vanillyl ethyl ether |
| Synonyme(s) |
VEE;Ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzyl ether |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-(Ethoxymethyl)-2-methoxyphenol |
| Numéro JECFA |
887 |
| Numéro CAS |
13184-86-6 |
| Numéro FEMA |
3815 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
182.22 |
| Formule chimique |
C10H14O3 |
| Aspect physique/odeur |
pale amber to yellow liquid with a phenolic, smoky odour |
| Solubilité |
insoluble in water; soluble in organic solvents, oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
212° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.528-1.532 |
| Densité |
1.106-1.113 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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