Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
3-Methoxybenzoic acid |
Synonyme(s) |
m-Anisic acid;m-Methoxybenzoic acid |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2001 (Session 57) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
3-Methoxybenzoic acid |
Numéro JECFA |
882 |
Numéro CAS |
586-38-9 |
Numéro FEMA |
3944 |
Numéro COE |
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Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
152.15 |
Formule chimique |
C8H8O3 |
Aspect physique/odeur |
white crystals, practically odourless |
Solubilité |
soluble in boiling water, organic solvents |
Solubilité dans l’éthanol |
freely soluble |
Point d’ébullition (°C) |
170-172° |
Dosage % |
98% (by acid/base titration) |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
NA |
Densité |
NA |
Autres prescriptions |
mp: 107-109° |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
![](https://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/882.gif)
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