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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Hydroxybenzyl alcohol |
| Synonyme(s) |
p-(Hydroxymethyl)phenol;(4-Hydroxyphenyl)methanol;p-Hydroxybenzyl alcohol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Hydroxybenzyl alcohol |
| Numéro JECFA |
955 |
| Numéro CAS |
623-05-2 |
| Numéro FEMA |
3987 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
124.14 |
| Formule chimique |
C7H8O2 |
| Aspect physique/odeur |
White crystalline powder; slightly fruity-sweet coconut odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
m.p. 110-112° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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