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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
4-Hydroxybenzaldehyde |
| Synonyme(s) |
p-Formylphenol;p-Hydroxybenzaldehyde;4-Formylphenol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
4-Hydroxybenzaldehyde |
| Numéro JECFA |
956 |
| Numéro CAS |
123-08-0 |
| Numéro FEMA |
3984 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
122.12 |
| Formule chimique |
C7H6O2 |
| Aspect physique/odeur |
Beige powder; vanillic/nutty odour |
| Solubilité |
slightly soluble in water; soluble in organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
freely soluble |
| Point d’ébullition (°C) |
NA |
| Dosage % |
99 |
| Acidité max |
2 |
| Indice de réfraction |
NA |
| Densité |
NA |
| Autres prescriptions |
m.p. 116°[sublimes at atmospheric pressure] |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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