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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Cyclohexanecarboxylic acid |
| Synonyme(s) |
Benzoic acid, hexahydro;Carboxycyclohexane;Cyclohexylmethanoic acid;Cyclohexylcarboxylic acid;Hexahydrobenzoic acid;Cyclohexanoic acid |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Cyclohexanecarboxylic acid |
| Numéro JECFA |
961 |
| Numéro CAS |
98-89-5 |
| Numéro FEMA |
3531 |
| Numéro COE |
11911 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
128.17 |
| Formule chimique |
C7H12O2 |
| Aspect physique/odeur |
White solid; rum, raisins, fruity, fatty sweet odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; miscible in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
232-233° |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.516-1.520 |
| Densité |
1.029-1.037 |
| Autres prescriptions |
m.p. 28-32° |
| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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