Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
Synonyme(s) |
Campholenic aldehyde;(R)-2,2,3-Trimethylcyclopent-3-ene-1-acetaldehyde |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2019 (Session 87) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
2,2,3-Trimethylcyclopent-3-en-1-yl acetaldehyde |
Numéro JECFA |
967 |
Numéro CAS |
4501-58-0 |
Numéro FEMA |
3592 |
Numéro COE |
10325 |
Numéro FLAVIS |
05.119 |
Poids moléculaire |
152.24 |
Formule chimique |
C10H16O |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; refreshing sweet-woody odour |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
75° (105 mm Hg) |
Dosage % |
93% |
Acidité max |
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Indice de réfraction |
1.462-1.469 |
Densité |
0.918-0.924 |
Autres prescriptions |
SC: Gamma-campholene, secondary component, not more than 2% |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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