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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
alpha-Campholenic alcohol |
| Synonyme(s) |
alpha-Campholenol;2-(2,2,3-Trimethyl-3-cyclopentene)-1-ethanol |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-(2,2,3-Triethylcyclopent-3-enyl)ethanol |
| Numéro JECFA |
970 |
| Numéro CAS |
1901-38-8 |
| Numéro FEMA |
3741 |
| Numéro COE |
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| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
154.25 |
| Formule chimique |
C10H18O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; sweet, berry, camphoraceous odour |
| Solubilité |
Slightly soluble in water; soluble in fat |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
74° (0.6 mm Hg) |
| Dosage % |
96% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.470-1.478 |
| Densité |
0.882-0.894 (20°) |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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