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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
2,6,6-Trimethyl-1&2-cyclohexen-1-carboxaldehyde |
| Synonyme(s) |
alpha- and beta-Cyclocitral (50-50 mixture) |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2019 (Session 87) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
Mixture of 2,6,6-Trimethylcyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde and 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1-carboxaldehyde |
| Numéro JECFA |
979 |
| Numéro CAS |
432-25-7; 432-24-6; 52844-21-0 |
| Numéro FEMA |
3639 |
| Numéro COE |
2133 |
| Numéro FLAVIS |
05.121 |
| Poids moléculaire |
152.23 |
| Formule chimique |
C10H16O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; camphoraceous odour |
| Solubilité |
Insoluble in water |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
62° (3 mm Hg) |
| Dosage % |
99% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.4986-1.4991 |
| Densité |
0.950-0.957 |
| Autres prescriptions |
[approximately 50% alpha-cyclocitral and 50% beta-cyclocitral] |
| Essai d’identification |
IR NMR |
| Spectre |
 
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