Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Santalyl acetate (alpha and beta) |
Synonyme(s) |
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Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
Mixture of 2-Methyl-5-(2,3-dimethyltricyclo[2.2.1.0(2.6)]hept-3-yl)pent-2-enyl acetate and 2-Methyl-5-(2-methyl-3-methyenebicyclo[2.2.1]hept-2-yl)pent-2-enyl acetate |
Numéro JECFA |
985 |
Numéro CAS |
1323-00-8 |
Numéro FEMA |
3007 |
Numéro COE |
224 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
262.4 |
Formule chimique |
C17H26O2 |
Aspect physique/odeur |
Almost colourless or very pale straw-coloured, slightly viscous liquid; Delicately woody, faintly sandalwood-like, musky-sweet odour of excellent tenacity |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
20.8° (3 mm Hg) |
Dosage % |
95% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.485-1.493 |
Densité |
0.980-0.986 |
Autres prescriptions |
[60-65% alpha, 30-35% beta form] |
Essai d’identification |
IR |
Spectre |
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