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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
Phenethyl senecioate |
| Synonyme(s) |
Phenethyl 3,3-dimethylacrylate;Phenethyl 3-methylcrotonate;2-Phenylethyl senecioate |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
2-Phenylethyl 3-methylbut-2-enoate |
| Numéro JECFA |
998 |
| Numéro CAS |
42078-65-9 |
| Numéro FEMA |
2869 |
| Numéro COE |
246 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
204.27 |
| Formule chimique |
C13H16O2 |
| Aspect physique/odeur |
Colourless oily liquid; mild, deep-sweet, herbaceous-winey, discreetly floral balsamic odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
285° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
1 |
| Indice de réfraction |
1.514-1.520 |
| Densité |
1.011-1.019 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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