Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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Aromatisant |
Phenylacetaldehyde 2,3-butylene glycol acetal |
Synonyme(s) |
2-Benzyl-4,5-dimethyl-1,3-dioxolane |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
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Nom chimique |
4,5-Dimethyl-2-benzyl-1,3-dioxolane |
Numéro JECFA |
1005 |
Numéro CAS |
1303342 |
Numéro FEMA |
2875 |
Numéro COE |
669 |
Numéro FLAVIS |
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Poids moléculaire |
192.26 |
Formule chimique |
C12H16O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless viscous liquid; sweet floral, somewhat earthy fragrance |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
118° (10 mm Hg) |
Dosage % |
93% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.496-1.512 |
Densité |
1.030-1.040 |
Autres prescriptions |
SC: Butane-2,3-diol |
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
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