Sécurité sanitaire et qualité des aliments
|
|
|
Aromatisant |
Propyl phenylacetate |
Synonyme(s) |
Propyl alpha-toluate |
Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
Statut de la spécification |
Full |
Informations requises |
|
Nom chimique |
Propyl phenylacetate |
Numéro JECFA |
1010 |
Numéro CAS |
4606-15-9 |
Numéro FEMA |
2955 |
Numéro COE |
229 |
Numéro FLAVIS |
|
Poids moléculaire |
178.23 |
Formule chimique |
C11H14O2 |
Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; honey-like, but fresh and light, fruity apricot-rose type odour |
Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
Point d’ébullition (°C) |
253° |
Dosage % |
97% |
Acidité max |
1 |
Indice de réfraction |
1.489-1.497 |
Densité |
0.985-0.995 (15.5°) |
Autres prescriptions |
|
Essai d’identification |
NMR |
Spectre |
|
|
|
|