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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
p-Isopropylphenylacetaldehyde |
| Synonyme(s) |
Cortexal;p-Cymen-7-carboxaldehyde;Cumylacetaldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
(4-Isopropylphenyl)acetaldehyde |
| Numéro JECFA |
1024 |
| Numéro CAS |
4395-92-0 |
| Numéro FEMA |
2954 |
| Numéro COE |
132 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
162.23 |
| Formule chimique |
C11H14O |
| Aspect physique/odeur |
Colourless liquid; powerful, green, refreshingly bark-woody or saplike odour |
| Solubilité |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
230-243° |
| Dosage % |
97% |
| Acidité max |
3 |
| Indice de réfraction |
1.515-1.525 |
| Densité |
0.965-0.975 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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