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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
3,4-Dimethyl-1,2-cyclo-pentanedione |
| Synonyme(s) |
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| Evaluation la plus récente du JECFA |
2000 (Session 55) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
3,4-Dimethylcyclo-pentane-1,2-dione |
| Numéro JECFA |
420 |
| Numéro CAS |
13494-06-9 |
| Numéro FEMA |
3268 |
| Numéro COE |
2234 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
126.16 |
| Formule chimique |
C7H10O2 |
| Aspect physique/odeur |
pale yellow to yellow powder |
| Solubilité |
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| Solubilité dans l’éthanol |
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| Point d’ébullition (°C) |
66° (1 mm Hg) |
| Dosage % |
98% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
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| Densité |
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| Autres prescriptions |
Melting point: 68-72° |
| Essai d’identification |
IR |
| Spectre |
 
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