Food safety and quality: details-fr

Aromatisant	2-Isopropyl-4,6-dimethyl and 4-Isopropyl-2,6-dimethyldihydro-1,3,5-dithiazine (mixture)
Synonyme(s)	2-Isopropyl-4,6-dimethyldihydro-4H-1,3,5-dithiazine;Dimethyl isopropyl dihydro-1,3,5-dithiazine
Evaluation la plus récente du JECFA	2002 (Session 59)
Statut de la spécification	Full
Informations requises
Nom chimique	Mixture of Dihydro-2-isopropyl-4,6-dimethyl-4H-1,3,5-dithiazine and Dihydro-4-isopropyl-2,6-dimethyl-4H-1,3,5-dithiazine
Numéro JECFA	1047
Numéro CAS	104691-41-0
Numéro FEMA	3782
Numéro COE
Numéro FLAVIS
Poids moléculaire	191.36
Formule chimique	C8H17NS2
Aspect physique/odeur	Clear to pale yellow liquid; peanuty, meaty, cocoa-like odour
Solubilité	Soluble in propylene glycol, triacetin
Solubilité dans l’éthanol	Miscible at room temperature
Point d’ébullition (°C)	104-115° (1.7 mm Hg)
Dosage %	71%
Acidité max
Indice de réfraction	1.496-1.500
Densité	0.951-0.959
Autres prescriptions	[44% 2-Isopropyl-4,6-dimethyl; 27% 4-Isopropyl-2,6-dimethyl]SC: 2,4,6-Trimethyldihydro-1,3,5-dithiazine; 6-Methyl-2,4-diisopropyl-1,3,5-dithiazine; 4-Methyl-2,6-diisopropyl-1,3,5-dithiazine; 2,4,6-Triisopropyl-dihydro-1,3,5-dithiazine
Essai d’identification	MS
Spectre