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Sécurité sanitaire et qualité des aliments
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| Aromatisant |
5-Methyl-2-thiophenecarboxaldehyde |
| Synonyme(s) |
5-Methyl-2-thenaldehyde |
| Evaluation la plus récente du JECFA |
2002 (Session 59) |
| Statut de la spécification |
Full |
| Informations requises |
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| Nom chimique |
5-Methyl-2-thiophenecarbaldehyde |
| Numéro JECFA |
1050 |
| Numéro CAS |
13679-70-4 |
| Numéro FEMA |
3209 |
| Numéro COE |
2203 |
| Numéro FLAVIS |
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| Poids moléculaire |
126.18 |
| Formule chimique |
C6H6OS |
| Aspect physique/odeur |
Pale yellow, gold, orange or dark brown liquid; roasted, nutty odour |
| Solubilité |
Soluble in most organic solvents |
| Solubilité dans l’éthanol |
Miscible at room temperature |
| Point d’ébullition (°C) |
113-114° (25 mm Hg) |
| Dosage % |
95% |
| Acidité max |
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| Indice de réfraction |
1.574-1.586 |
| Densité |
1.168-1.172 |
| Autres prescriptions |
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| Essai d’identification |
NMR |
| Spectre |
 
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