Pocas semanas después de la celebración de la reunión del JECFA se publica un resumen de los resultados.
El resumen comprende las principales conclusiones a las que se ha llegado, incluidos los valores de referencia basados en la salud establecidos y, en el caso de evaluaciones de residuos de medicamentos veterinarios, también recomendaciones sobre Límites Máximos de Residuos (LMR).
Las monografías toxicológicas y sobre ingestas se publican después de las reuniones en las Series de Aditivos Alimentarios de la OMS.
En ellas se resumen los datos utilizados en las evaluaciones de riesgos del Comité y proporcionan todas las referencias con respecto a la documentación relacionada.
Las monografías que han sido publicadas están disponibles en el sitio Web del INCHEM (Programa Internacional de Inocuidad de las Sustancias Químicas), también se puede consultar información al respecto en el sitio Web de la OMS.
Monografías FAO JECFA
Las especificaciones para la identidad y pureza de los aditivos alimentarios y los aromatizantes desarrolladas por el JECFA en sus reuniones están publicadas en el Compendio de Especificaciones para Aditivos Alimentarios en las Series de Monografías FAO JECFA.
Las monografías sobre residuos de medicamentos veterinarios, en las que se resumen los datos utilizados para recomendar los LMR, están también publicadas en las Series de Monografías FAO JECFA desde la 66ª reunión.
Las de las anteriores reuniones se publicaron en los Estudios FAO: Alimentación y Nutrición Nº 41.
Los documentos se pueden consultar en línea en las bases de datos de los aditivos alimentarios, aromatizantes y residuos de algunos medicamentos veterinarios en animales y en alimentos.
Resúmenes y conclusiones de las reuniones recientes
- Resumen y conclusiones de la 81ª reunión (en inglés). Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. Roma, del 17 al 26 de noviembre de 2015
- Resumen y conclusiones de la 76ª reunión (en inglés). Aditivos alimentarios. Ginebra, del 5 al 14 de junio de 2012
- Resumen y conclusiones de la 75ª reunión (en inglés). Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. (Corrección de errores: La situación de los LMR recomendados para Apramicina son temporales y no son LMR totalmente recomendados tal como se informó en el resumen de la 75 ª Reunión del Comité de que se emitió el 23 de noviembre 2011.) Roma, del 8 al 17 de noviembre, 2011
- Resumen y conclusiones de la 74ª reunión. Aditivos y contaminantes alimentarios. Roma, del 14 al 23 de junio de 2011
- Resumen y conclusiones de la 73ª reunión. Aditivos y contaminantes alimentarios. Ginebra, del 8 al 17 de junio de 2010
- Resumen y conclusiones de la 72ª reunión (en inglés). Contaminantes de los alimentos. Roma, del 16 al 25 de febrero de 2010
- Resumen y conclusiones de la 71ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 16 al 24 de junio de 2009.
- Resumen y conclusiones de la 70ª reunión - Corregido. Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. Ginebra, del 21 al 29 de octubre de 2008.
- Resumen y conclusiones de la 69ª reunión. Aditivos alimentarios. Roma, del 17 al 26 de junio de 2008.
- Resumen y conclusiones de la 68ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 19 al 28 de junio de 2007.
- Resumen y conclusiones de la 67ª reunión. Aditivos alimentarios. Roma, del 20 al 29 de junio de 2006.
- Resumen y conclusiones de la 66ª reunión. Residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos. Roma, del 22 al 28 de febrero de 2006.
- Resumen y conclusiones de la 65ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 7 al 16 de junio de 2005.
- Resumen y conclusiones de la 64ª reunión. Contaminantes de los alimentos. Roma, del 8 al 17 de febrero de 2005.
- Resumen y conclusiones de la 63ª reunión. Aditivos alimentarios. Ginebra, del 8 al 17 de junio de 2004.
