"Мы чувствуем себя супергероями на поле битвы. Мы знаем, что многие люди рассчитывают на нас".
В 2010 году Саура Муньис решила оставить профессию администратора информационных систем и посвятить себя тому, к чему ее влекло с детства: возделыванию земли.
Она имела опыт работы в органическом сельском хозяйстве за пределами своей страны, Доминиканской Республики, который предопределил ее дальнейший жизненный путь, и как только она вернулась на свою землю, она начала заниматься выращиванием и сбытом органической продукции.
В настоящее время Саура владеет компанией "Терра верде", небольшой фирмой-поставщиком органических овощей и фруктов, находящейся в городе Санто-Доминго, которую мелкие фермерские хозяйства ежедневно снабжают урожаем, собранным в плодородной местности Арройо-Фрио в муниципалитете Констанса.
Саура также поддерживает семейных фермеров, участвуя в проекте продуктивного взаимодействия, осуществляемого ФАО в различных провинциях страны, в рамках которого семейные фермеры выращивают овощи под теневыми навесами.
Проблемы, с которыми сталкивается эта молодая женщина-предприниматель в процессе производства фруктов и овощей знакомы всем мелкотоварным производителям: это и нехватка ресурсов, и неблагоприятные погодные факторы, и потери урожая из-за вредителей, и задержки с уборкой урожая сначала одной культуры, а потом следующей, в результате чего образуется излишек продукции.
Саура отмечает, что овощи и фрукты – это скоропортящаяся продукция, и они всегда стараются соблюдать как на фермах, так и на территории производственных объектов надлежащие правила гигиены и бережно обращаться с продуктами, чтобы свести к минимуму любой риск для потребителя.
Она признается, что даже в разгар пандемии они никогда не прекращали работу. "Мы чувствуем себя супергероями на поле битвы. Мы знаем, что многие люди рассчитывают на нас. С одной стороны, это наши производители, которым нужно продать свой урожай, а с другой – наши клиенты, чьи потребности в продуктах питания мы должны удовлетворить".
Несмотря на пандемию COVID‑19, эта женщина-предприниматель по-прежнему преисполнена надежд. "Преодолев эту огромную проблему, мы осознали, что в жизни вряд ли есть что-то важнее, чем крепкое здоровье", – рассуждает она.
Думая о своей работе в будущем, Сауре хотелось бы, чтобы мелкотоварные производители органической продукции и связанные с ними предприятия, особенно те, чье производство осуществляется на устойчивой основе, получили поддержку на государственном уровне.
Вот почему она уверена в том, что потребление органических и местных продуктов в ее стране и во всем мире будет расти, поскольку все больше и больше людей понимают их важность для поддержания здоровья и защиты окружающей среды.