果蔬价值链：女性的天下？
妇女守护着圭亚那的主要饮食文化，为家人和社区谋求生计，改善粮食安全和营养状况。
粮农组织正与圭亚那农民一道，减少收获后损失，同时为木薯等传统作物开拓市场。©Brent Stirton/盖帝图像为粮农组织供图
22/07/2021
无论是在安娜女王村，乔治敦，还是科里弗顿，女商贩向来是圭亚那市场中的主力。货架上，各式各样的新鲜果蔬、加工农产品琳琅满目；市场里，人群熙熙攘攘，小贩悠扬的吆喝声在上空飘荡，时常问着：“亲，今天买点儿什么？”
在这充满活力却纷繁复杂的市场之下，在圭亚那的农业粮食价值链深处，是女性发挥的多重角色。圭亚那中央银行的一份报告显示，2020年上半年，圭亚那果蔬出口额达330万美元。这一数字背后是女性的辛勤努力，因为这里的果蔬很多由女性种植，且通常由女性加工，她们生产出辣椒酱、果酱、果冻、调料、果干等产品，供零售和出口。
2021年是国际果蔬年，设立国际果蔬年的目的是宣传果蔬对于营养、粮食安全和健康的重要作用。同时，这也是关注女性的绝佳时机，可以彰显女性对果蔬价值链作出的卓越贡献。
在圭亚那许多农村地区，正是女性在种植经济作物，豇豆、南瓜、青菜、西红柿辣椒等蔬菜，以及西瓜、百香果等水果。