果蔬：阿塞拜疆粮食英雄的超能力
带着改善生产做法和业务的强烈愿望，塔赫米纳、贾拉勒和伊萨都与粮农组织保持着联系，参与了全国各地的各种项目。
塔赫米娜将制作水果干的爱好变成了一份事业，现在成了村里第一位干果生产商。©粮农组织/Abdul Mustafazade
07/09/2021
在新冠疫情肆虐阿塞拜疆的一年前，来自该国西北部扎卡塔雷区的塔赫米娜·伊萨耶娃（Tahmina Isayeva）在自家厨房里做起了风干水果的小生意。
“一开始，风干保存水果只是我的爱好。我们把水果间隔摆放在干燥盘上，以保证空气流通，然后将盘子放到室外晾晒几天。这是一种传统的水果保存方法，但过程比较漫长。”塔赫米娜说道。
“一开始很顺利，我的熟人成为了第一批顾客。一年下来，我制作了近300公斤干果。这并不容易，因为所有的事情都是我一个人完成的，包括在果园采摘苹果、李子和无花果，或者去集市上采购水果。”她说。
2019年，扎卡塔雷区的妇女资源中心奖励塔赫米娜一台水果烘干机，帮助她扩大经营规模。不久之后，新冠疫情袭来。虽然疫情影响了她的盈利，但她化危为机，利用这段时间学习新技术，让生产更上一层楼。现在，她是村里第一位干果生产商。
了解更多