在教皇方济各到访的伊拉克地区，农村妇女通过乳制品生产重建生计
女性在传统乳制品加工行业中发挥着关键作用，而且当地对传统乳制品有着很大需求，但女性在背后付出的劳动却几乎未能得到承认。
乳制品在伊拉克备受欢迎，而女性是乳制品的主要生产者。然而，传统上女性的劳动往往被低估或忽视。©联合国粮农组织/Chedly Kayouli
12/03/2021
2021年3月5-8日，教皇方济各陛下对伊拉克进行了历史性访问，为该国带去希望与和平的讯息。教皇方济各访问了饱受冲突破坏的伊拉克各地，探望在困境中艰难生存的农村人民。伊拉克北部的尼尼微省就是曾经被“伊斯兰国”极端组织军队占领的地区之一。
“他们只给我们几个小时让我们离开，” Dhuhaa Najm Shith说，她是在冲突中被迫离开自己的家园、农场并放弃自己梦想的众多女性乳制品加工者之一。◎
尼尼微省被称为伊拉克的“粮仓”，是伊拉克主要粮食产地，该国20-30%的小麦产自这里。它还是主要畜牧生产基地。“伊斯兰国”极端组织2014年至2017年间曾占领该省，导致一百多万人流离所失，其中主要为农村人口，对农业生产造成重创。
“如果我们不走，他们会用武器威胁我们……没办法，我们只能离开家。我、我的孩子们和我的公婆去了叔叔家……我丈夫留在牛舍旁，观察情况。后来他们撞开谷仓门，搬进一门大炮,” Dhuhaa忍着泪回忆道。
农民，尤其是女性乳制品生产者，目前仍在艰难地重建生计，因为他们返回家园后，发现基础设施已遭到破坏，资产被抢，家畜被偷、丢失或被屠宰。