الفاو مصر تنجز محتوى الدليل التدريبي لتحسين الأمن الغذائي والتغذية الموجه لسيدات الصعيد
في إطار إطلاق المطابخ المجتمعية التغذوية في كل من أسوان، أسيوط، بني سويف، الفيوم، وسوهاج عقد مشروع تحسين الأمن الغذائي والتغذية للأسر المصرية المنفذ من مكتب القاهرة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) اجتماعا مع شركاءه من المعاهد التابعة لوزارة
ناقش الاجتماع المحتوى النهائي للدليل التدريبي الخاص بالمطبخ التغذوي والتخطيط لأنشطة التدريب في الأشهر القادمة، حيث تقوم المطابخ المجتمعية التغذوية بتدريب السيدات على كيفية القيام "بتعديلات بسيطة" تزيد القيمة التغذوية للوجبات المعتادة، بغرض تحسين الصحة لأفراد المجتمع.
قامت الدكتورة زهرة صالح أحمد، مدير المشروع، بعرض الصورة النهائية لمحتوى الدليل التدريبي الموجه للسيدات في منطقة الصعيد. والمحتوى يشمل: أساسيات التغذية الصحية، الممارسات الجيدة في تغذية الأطفال الصغار والرضع والتخطيط للوجبات، تعديل الوجبة بطرق بسيطة لتصبح مغذية بصورة أكبر، وأفكار جديدة للوجبات الخفيفة الصحية، وتطبيق مبادئ سلامة الغذاء